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Vigna Verde DOC 2024
Marco De BartoliNicht verfügbar
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Grillo 100 %
Durch sorgfältige manuelle Auswahl der Trauben und sanftes Pressen wird ein Most gewonnen, der 48 Stunden lang auf natürliche Weise kalt dekantiert wird. Der klare Teil wird mit einheimischen Hefen in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und mit minimalem Einsatz von Sulfiten vergoren. Die Verfeinerung erfolgt für weitere 6 Monate in Stahltanks auf der Feinhefe.
Weiße Früchte in der Nase für einen frischen und salzigen Geschmack.
Aperitif, Meeresfrüchte-Vorspeisen, gebackener Fisch, Frischkäse.
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