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Vignalet Pinot Nero Vallagarina IGT 2021

La Cadalora

Ein kräftiger Pinot Noir aus dem Cru Vignalet, an den Hängen des Monte Baldo.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

25,80 €

Gebiet

Trentino

Ala (TN)

Eigenschaften

Appellation: Vallagarina IGT

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 6000 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Handlese in Kisten mit Selektion im Weinberg, wenn die richtige Reife erreicht ist. Traditionelle Rotweinbereitung mit Mazeration auf den Schalen für 10 Tage, konstante Temperatur bei 25/26°, Gärung in Stahl. Reifung in Barriques für mindestens 12 Monate.

Verkostung

Aromen von schwarzen Kirschen mit Vanille und Schokolade. Voller Geschmack, ausgewogene Tannine und ausgezeichnete Textur.

Paarungen

Erste Gänge mit gut strukturierten Fleischsaucen, rotes Fleisch oder Wildgerichte.