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Vino Nobile di Montepulciano DOCG, 2022
Il ConventinoVerfügbar
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85 % Sangiovese, Mammolo, Colorino, 15 % Canaiolo
Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; spontane Gärung mit einheimischen Hefen, kurze Mazeration bei kontrollierter Temperatur; Reifung für 24 Monate in slawonischen Eichenfässern, gefolgt von der anschließenden Verfeinerung in der Flasche.
Tiefe rubinrote Farbe; Nase nach roten Früchten, Gewürzen und Unterholz mit balsamischen Noten; einhüllender und harmonischer Schluck mit sauberen und zarten Tanninen.
Geschmortes Fleisch, Wild, gegrilltes Fleisch, reifer Käse.
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