Voria Orange
Porta Del VentoVerfügbar
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Grillo, Catarratto
Grillo und Catarratto werden separat vinifiziert, mit langer Mazeration auf der Schale (30 bzw. 10 Tage), dann zusammengefügt und 6 Monate in einem Betonbottich verfeinert. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein unter Zugabe von Most in Flaschen abgefüllt, um die zweite Gärung durchzuführen.
Helle Pulverfarbe; intensive Nase, von angenehmer Komplexität, mit Jod- und Blumennoten, von kandierten Früchten und Wildkräutern; frischer und kräftiger Schluck mit seidigen Tanninen.
Krebs- und Weichtiere, roher Fisch, frittierte Meeresfrüchte.
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