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XX Syrah Vallagarina IGT 2020

Vallarom

Syrah aus dem Masi-Weinberg, im Barrique und Tonneau ausgebaut

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

29,90 €

Gebiet

Trentino

Avio (TN)

Eigenschaften

Appellation: Vallagarina IGT

Rebsorten: 100 % Syrah

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 2500 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte und sanftes Pressen; spontane rote Gärung in Kontakt mit den Schalen für 15/18 Tage; Der Wein reift etwa 18 Monate in Barriques und Tonneaux und verfeinert 12 Monate in der Flasche.

Verkostung

Aroma von reifen Früchten, Erdbeer- und Brombeermarmelade, mit würzigen Noten von grünem Pfeffer, gut vermischt mit einem Hauch von Kaffee.

Paarungen

Geschmortes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse.