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Zu Rosso Emilia IGT 2021

Torre Fornello

ZU ist der alte Name der Karte, auf der die Trauben für diese Bordeaux-Mischung angebaut werden; ohne zugesetzte Sulfite

Verfügbar

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Ohne zugesetzte Sulfite

Rotwein

17,50 €

Gebiet

Emilia Romagna

Ziano Piacentino (PC)

Eigenschaften

Appellation: Emilia IGT

Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, andere rote Bio-Trauben

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; Gärung und Mazeration in Kontakt mit den Schalen ohne Zugabe von Schwefeldioxid für 20 Tage; Reifung im Stahl, Verfeinerung in der Flasche.

Verkostung

Tiefes Rubinrot; Frische Nase mit Noten von reifen schwarzen Früchten, Pflaumen, Brombeeren und einem Hauch von Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen mittlere Struktur und weiche Tannine, gute Frische und Säure.

Paarungen

Braten, Eintöpfe, Wild, erste Gänge mit Fleischsaucen, gereifter Käse.