Damiano Ciolli
Cesanese di Olevano Romano Riserva DOC 2021
37,40 €
Rotwein
Damiano Ciolli
Das Weingut von Damiano Ciolli liegt auf den Hügeln rund um das mittelalterliche Dorf Olevano Romano südöstlich von Rom und ist heute eine Referenz für die Herstellung von Cesanese d’Affile.
Lazio
Olevano Romano (RM)
19.000 Flaschen pro Jahr produziert
6 Hektar Weinberge
4 Rebsorten
4 Etiketten produziert
Die Produkte von Damiano Ciolli
Die Geschichte
Damiano leitet seit 2001 das Weingut, das seit Generationen im Familienbesitz ist, zusammen mit seiner Partnerin Letizia, einer talentierten und erfahrenen Winzerin; Damiano war für die erste Abfüllung des Familienweins verantwortlich, den sein Vater und sein Großvater in großen Mengen in der Hauptstadt verkauften, und es ist seinem Einfluss zu verdanken, dass das Weingut heute zu den interessantesten Weingut in der Region Latium zählt.
Terroir & Weingut
Die 6 Hektar großen Weinberge liegen zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel, auf rotem Boden vulkanischen Ursprungs und werden nach ökologischem Landbau und mit biodynamischen Präparaten bewirtschaftet; Im Weinkellerei erfolgt die Gärung spontan und für die Weinbereitung und Verfeinerung werden Zementbehälter und große Eichenfässer verwendet.
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