Domini Castellare Di Castellina
“I Sodi di San Nicolò” Toscana IGT 2018
86,90 €
Rotwein
Domini Castellare Di Castellina
Die Cantina Castellare ist das Ergebnis der Leidenschaft und Intuition von Paolo Panerai und hat sich zu einer der konsolidiertesten Realitäten im toskanischen Panorama entwickelt. Seit den 1970er Jahren profitiert es vom bedeutenden Beitrag des Agronomen und Önologen Alessandro Cellai, der zum wahren Rückgrat des Weinguts geworden ist und maßgeblich zu seinem Erfolg beigetragen hat.
Toscana
Castellina in Chianti (SI)
400.000 Flaschen pro Jahr produziert
33 Hektar Weinberge
8 Rebsorten
12 Etiketten produziert
Die Produkte von Domini Castellare Di Castellina
Domini Castellare Di Castellina
“Poggio ai Merli” Merlot Toscana IGT 2019
74,20 €
Rotwein
Domini Castellare Di Castellina
Chianti Classico DOCG 2020
21,50 €
Rotwein
Domini Castellare Di Castellina
Chianti Classico Riserva “Il Poggiale” DOCG 2019
42,00 €
Rotwein
Domini Castellare Di Castellina
Chardonnay “Canonico” Toscana IGT 2020
18,70 €
Weißwein
Domini Castellare Di Castellina
Sauvignon “Spartito” Toscana IGT 2020
18,70 €
Weißwein
Die Geschichte
Castellare di Castellina, im Herzen des Chianti Classico, ist ein 90 Hektar großes Unternehmen, das 1968 aus dem Zusammenschluss von fünf Bauernhöfen gegründet wurde. Paolo Panerai erwarb es 1980 und machte es zu einem der etabliertesten Unternehmen im Chianti Classico. Eine sorgfältige Zählung der Reben, die unmittelbar nach dem Kauf durchgeführt wurde, ermöglichte die Auswahl der besten Sorten Sangiovese und Malvasia nera, die die Weine des Weinguts stark charakterisieren; allen voran „I Sodi di S. Niccolò“, der Flaggschiffwein von Castellare.
Terroir & Weingut
Die Weinberge erstrecken sich über 33 Hektar Land und umfassen die Hügel eines natürlichen Amphitheaters mit Südostausrichtung und einer durchschnittlichen Höhe von 370 m. Die Reben sind zwischen 10 und über 50 Jahre alt und die Erträge sind sehr gering. Dank der hervorragenden Sonneneinstrahlung, der effektiven Wasserableitung und einem gemischten Boden aus Kalkmergel, Mergel und Ton erhalten die Weine eine große Struktur und Intensität und erweisen sich sowohl weiß als auch rot für eine lange Reifung in der Flasche.
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