Les Terres Bariolées

Les Terres Bariolees wurde aus dem italienisch-französischen Paar Edoardo Veltroni und Claire Freist geboren. Er war Winzer und schloss sein Studium in Pisa ab, sie an der Önologischen Universität von Beaune. Sie lernten sich im Burgund kennen und arbeiteten gemeinsam in einigen der berühmtesten Appellationen der Region. Nach sorgfältiger Recherche wählten sie ein fünf Hektar großes Grundstück in Chalus, 600 Meter über dem Meeresspiegel, um ihr Projekt in die Tat umzusetzen. Auf Biodynamik und Nachhaltigkeit basierende landwirtschaftliche Praktiken, innovative Weinbereitung mit langen Mazerationen für die Weißweine und Ganztrauben-Kaltmazerationen für die Rotweine.