Pheasant’s Tears

Pheasant’s Tears wurde von John Werdenmann, einem amerikanischen Künstler, und Gela Natalishvili, einer georgischen Winzerin, gegründet. Gemeinsam haben sie ein Projekt geschaffen, in dem sich Tradition, Kunst, Ess- und Weinkultur überschneiden und einander nähren. Sie verfügen über verschiedene Grundstücke in verschiedenen Terroirs Georgiens und verwenden sowohl für die Gärung als auch für die Reifung ausschließlich Qvevri (traditionelle unterirdische Steingutbehälter).