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CGN Rosso 2019

Quartomoro

Il rosso del calcare, il rosso più nordico della Sardegna

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosso

19,90 €

Territorio

Sardegna

Marrubiu (OR)

Caratteristiche

Vitigni: Cagnulari

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassette; pigiatura e diraspatura, fermentazione spontanea a temperatura sotto i 30°C, con macerazione di 7 giorni e follature manuali; il vino matura 6 mesi in acciaio e in barriques di almeno 4 passaggi; affina in bottiglia per almeno 6 mesi.

Degustazione

Colore rosso rubino carico; naso intenso con sentori di bosco e macchia mediterranea; sorso fresco e balsamico, elegante, di grande carattere.

Abbinamenti

Zuppe di legumi, carni alla griglia, arrosti, selvaggina, salumi e formaggi di media stagionatura.