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Chardonnay Collio DOC 2019

Ronco Scagnèt

Elegante complessità

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Vino artigianale

Bianco

13,90 €

Territorio

Friuli-Venezia Giulia

Dolegna del Collio (GO)

Caratteristiche

Denominazione: Collio DOC

Vitigni: 100% Chardonnay

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vendemmia manuale nelle ore più fresche della giornata. Pigiadiraspatura, macerazione a temperatura ambiente per 2 ore e successiva pressatura soffice; dopo 24 ore, separazione delle fecce più grossolane e quindi fermentazione a temperatura controllata a 18 °C; maturazione per circa 6 mesi sulle fecce di fermentazione, senza travasi.

Degustazione

Vino elegante, complesso, importante. Profumi freschi, fruttati in perfetta armonia con gli aromi derivanti dal lavoro del lievito. Gusto morbido, strutturato, persistente.

Abbinamenti

Antipasti di mare elaborati, crudi di pesce, crostacei e frutti di mare.