“Malusel” 2015
Borgo Dei PosseriUltime disponibilità
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Muller Thurgau 50%, Chardonnay 20%, Sauvignon Blanc 20%, Gewurztraminer 10%
La vinificazione è svolta tramite pigiatura soffice con diraspatura, alla quale fa seguito la fermentazione del mosto in bianco a temperatura controllata. Maturazione in barriques per 18 mesi ed affinamento in bottiglia.
Colore giallo oro. Profumo intenso di rosa, garofano e gelsomino, frutta sciroppata e spezie. Tanta morbidezza e persistenza, con bella acidità.
Piatti di pesce strutturati e intensi, piatti di carni bianche come il coniglio al forno, piatti della cucina orientale intensi ed aromatici, formaggi di media stagionatura.
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