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Malvasia Collio DOC 2023

Draga
I suadenti profumi della Malvasia, da terreni di marne argillose e pietra arenaria

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21,40 $
Italia
Friuli-Venezia Giulia, Collio
San Floriano del Collio (GO)
Denominazione: Collio DOC
Vitigni:

Malvasia

Gradazione: 13,5%
Formato: 750ml
Temperatura di servizio: 12°

Uva diraspata e pigiata delicatamente, raffreddata a 8/10°C e posta in macerazione a contatto con le bucce per 24 ore. Dopo la pressatura soffice inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio alla temperatura controllata di 16/18 °C. Matura circa 7 mesi in botti di acciaio a contatto con le fecce fini, fino all’imbottigliamento.

Colore giallo paglierino brillante; naso aromatico, di fiori bianchi e frutta esotica; sorso armonico e minerale, intenso e persistente.

Antipasti, crostacei, carni bianche, formaggi freschi.

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