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Vadum Caesaris Frizzante Sui Lieviti Vallagarina IGT 2021

Vallarom

Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, il tutto fatto rifermentare in bottiglia

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Spumante

17,70 €

Territorio

Trentino

Avio (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Vallagarina IGT

Vitigni: Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling.

Gradazione: 12%

Formato: 750ml

Produzione annua: 3500 bottiglie

Temperatura di servizio: 8°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassette; diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata; dopo 10 mesi di riposo in vasca, con i primi caldi, il vino viene messo in bottiglia con zucchero di canna biologico e fatto rifermentare.

Degustazione

Naso di agrumi e albicocca con note di mela verde e zenzero candito; sorso fresco, sapido e beverino.

Abbinamenti

Aperitivo, fritture di pesce o verdure, formaggi freschi.