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Valpolicella Classico DOC 2023
Villa SpinosaDisponibile
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Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; vinificazione in rosso con diraspa-pigiatura soffice degli acini, macerazione e fermentazione delle uve per 8/11 giorni, con rimontaggi e delestages quotidiani, riposo in acciaio, affinamento in bottiglia per 3 mesi.
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