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Vin Santo del Chianti DOC 2016

Guido Gualandi

Tradizionale Vin Santo del Chianti, da vigne di oltre 50 anni; lavorazione completamente manuale e naturale

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Vino dolce

31,80 €

Territorio

Toscana

Montespertoli (FI)

Caratteristiche

Denominazione: Vin Santo del Chianti Colli Fiorentini DOC

Vitigni: Trebbiano Toscano, Malvasia

Gradazione: 16,5%

Formato: 500ml

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Raccolta manuale con l’utilizzo delle tradizionali bigonce; L’uva è appesa in un fienile e dopo tre o quattro mesi viene pressata; il mosto rimane in caratelli di castagno in solaio per oltre sei anni, dove fermenta e matura naturalmente.

Degustazione

Vino dolce profondo e complesso, morbido e avvolgente, con sentori fruttati e speziati e lungo finale con note di miele.

Abbinamenti

Pasticceria secca, da solo come vino da meditazione.