Shop _ Vini _ VO’ Pinot Nero Rosè Millesimato 2019
VO’ Pinot Nero Rosè Millesimato 2019
VallaromDisponibile
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100% Pinot Nero
1500
bottiglieVendemmia manuale in cassette; vinificazione in rosa con contatto sulle bucce 18 ore in pressa, fermentazione spontanea da lieviti indigeni in acciaio a temperatura controllata; il vino matura 6 mesi in acciaio e sosta in bottiglia sui lieviti per 30 mesi fino alla sboccatura senza dosaggio.
Colore rosa intenso e vivace, perlage fine e persistente; naso di lampone, frutti di bosco e rabarbaro; sorso esplosivo, sapido, fresco e lunghissimo.
Antipasti di mare, tartare di pesce, crostacei, carni bianche alla griglia.
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