Shop _ Weine _ 101 Centouno Chianti, dedicato a Novello Cioni, 2022

101 Centouno Chianti, dedicato a Novello Cioni, 2022

Gewidmet Novello Cioni, einem der älteren Landwirte, die an den Arbeiten im Weinberg mitwirkten und 101 Jahre alt wurden

Verfügbar

Zu Favoriten hinzufügen

Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

16,40 €

Gebiet

Toscana

Fucecchio (FI)

Eigenschaften

Appellation: Chianti DOCG

Rebsorten: Sangiovese, Canaiolo

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Handlese in Kisten mit Auslese im Weinberg; spontane Gärung in Kontakt mit den Schalen für drei Wochen bei kontrollierter Temperatur; 50% des Weins reift in Barriques und der Rest in Stahl.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe; fruchtige Nase nach Sauerkirsche und Brombeere mit leicht würzigen Noten; frischer und süffiger, sehr trinkbarer Schluck.

Paarungen

Toskanische Vorspeisen, erste Gänge mit Fleischsaucen, gegrilltes rotes Fleisch.