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Aglianico Campania IGT 2020
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Aglianico
Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg Ende Oktober; Rotweinbereitung mit Kelterung ohne Stiele und langer Gärung mit Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur; Ruhe in Stahl, kein Holz, Flaschenreifung je nach Jahrgang 6 bis 24 Monate.
Intensive rubinrote Farbe; breite und komplexe Nase nach roten Früchten, Weihrauch und Kirschen in Alkohol; umhüllender, frischer und eleganter Schluck.
Eintöpfe, Wild, Wild, Wurstwaren und reifer Käse.
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