Anime 9 2020
Terre di Sovernaja – Tenuta Montagnani
9 Rebsorten aus einem Hektar gemischtem Weinberg, der 1935 mit Guyot- und Jungbaumsystemen bepflanzt wurde
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30,39 $
Toscana, San Gimignano
San Gimignano (SI)
Appellation:
Toscana IGT
Rebsorten:
Sangiovese 94 %, Canaiolo 3 %, Malvasia Nera 3 %
Alkoholgehalt:
13,5%
Format:
750ml
Jährliche Produktion:
2500
Flaschen
Serviertemperatur:
18°
Die Trauben werden entrappt und die ganzen Beeren ausgewählt. Die Gärung und Mazeration dauert 40 Tage in Tonneaux und die Reifung dauert ein Jahr in Holz.
Tiefes Rubinrot mit einem Bouquet aus roten und schwarzen Früchten und einem Hauch von Pfeffer im Abgang; ein kräftiger, vollmundiger Gaumen mit schönen Tanninen und großer Länge.
Gegrilltes Fleisch, mittelalter Käse.
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