Artiul Merlot Riserva Friuli Colli Orientali DOC 2019

Manuelle Ernte vollkommen gesunder und reifer Trauben mit später Lese. Lange Mazeration auf der Schale in konischen Eichenfässern ohne Temperaturkontrolle und ohne Verwendung ausgewählter Hefen, Enzyme usw. Häufiges Quetschen. Nach der Gärung wird der Wein abgezogen, gepresst und 24 Monate lang in 225-l-Barriques aus französischer Eiche reifen gelassen. Zum richtigen Zeitpunkt wird er im abnehmenden Mond August/September ohne Filtration und Klärung abgefüllt.

Rubinrote Farbe mit granatroten Nuancen; Intensiver und umhüllender Duft nach Gewürzen, Tabak und Unterholz mit seinen Früchten; voller und warmer Schluck, von großer Komplexität und langer Nachhaltigkeit.

Schmorbraten, Eintöpfe, Wild, Wild, gereifter Käse.