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Barbaresco Morassino DOCG 2021
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Nebbiolo
Manuelle Ernte in Kisten, Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen; Er reift 12 Monate in 25-Hektoliter-Fässern mit einem Alter zwischen drei und 7 Jahren; reift einige Monate in der Flasche.
Rubinrote Farbe mit hellorangenen Reflexen. Die Aromen sind breit und umhüllend, im Mund ist er herb, aber die reifen Tannine der Trauben aus alten Weinbergen machen ihn weich, lang im Abgang und schon wenige Monate nach der Abfüllung befriedigend.
Gegrilltes Fleisch, Wild, reifer Käse.
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