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Barbera Frizzante Colli Bolognesi DOC 2021
Lodi CorazzaVerfügbar
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Barbera
Ernte in der zweiten Septemberhälfte; Mazeration und Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C für 7 Tage, malolaktische Gärung, Nachgärung nach der kurzen Charmat-Methode (2/3 Monate) bei einer kontrollierten Temperatur von 15/18°C.
Rubinrote Farbe mit anhaltender Perlage; fruchtig-aromatische Nase nach Kirsche, Brombeere und schwarzer Johannisbeere; frischer und umhüllender Schluck, sehr angenehm.
Gemahlene Vorspeisen, Wurstwaren und Käse.
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