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Birdscape Pink 2024
Christian TschidaVerfügbar
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Blaufränkisch 50 %, über 20 überwiegend rote Sorten 50 %
Manuelle Weinlese vollkommen gesunder Trauben, sanfte Pressung ausschließlich unter Verwendung von Vorlaufmost, spontane Gärung mit kurzer Mazeration auf den Schalen; ungefiltert oder geklärt, ohne Zusatz von Sulfiten.
Kirschrote Farbe, intensiv und brillant; mineralische und dynamische Nase nach Feuerstein, Johannisbeere und Granatapfel, mit Noten von Himbeere und Schwarzkirsche sowie pflanzlichen Anklängen; frischer und saftiger, herzhafter, komplexer Schluck.
Vegetarische Gerichte, Wurstwaren und Käse.
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