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Blau Dore’ Trentodoc Extrabrut Millesimato 2019

Pravis

Sein Name leitet sich von der Vereinigung der Namen „Blauburgunder“ und „Plant Dorè“ ab, die in Frankreich und Deutschland dem Pinot Noir vorbehalten sind

Verfügbar

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Schaumwein

27,80 €

Gebiet

Trentino

Lasino (TN)

Eigenschaften

Appellation: Trento DOC

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Manuelle Ernte, Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur; Der Wein reift teils in Stahlfässern, teils in Barriques, bis er gezapft wird. 36 Monate in der Flasche auf der Hefe nach der klassischen Methode.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage; feine und elegante Nase nach tropischen Früchten, Brotkruste, gerösteten Pinienkernen und Mandeln, mit mineralischen Noten; frischer und herzhafter Schluck, mit guter Ausgewogenheit und Nachhaltigkeit.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen, Krustentiere und Weichtiere, leicht gereifter Käse.