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Brunello di Montalcino DOCG 2017
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100 % Sangiovese
Bio
2000
FlaschenWein aus Sangiovese-Trauben, hergestellt auf dem firmeneigenen Gelände in Montalcino, gelegen in verschiedenen Höhenlagen von 250 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Gärung ist traditionell und erfolgt 20–25 Tage lang in Holz- und Stahltanks. Es folgt die Reifung für 36 Monate in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 10 bis 33 hl.
Intensive granatrote Farbe mit Tendenz zum Rubinrot; Intensives weiniges Aroma mit charakteristischen Noten von Sauerkirsche, schwarzer Johannisbeere und leichter Vanille. Der Geschmack ist tanninhaltig, fein und zart, breit, am Gaumen von mittlerer Länge, harmonisch.
Gebratenes Fleisch, Wild, reifer Käse, Wurstwaren.
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