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Brut Millesimato d’Antan “Soldati La Scolca” Millesimato V.S.Q. 2008

La Scolca

Schaumwein aus Cortese-Trauben der DOCG Gavi, 10 Jahre auf der Hefe; exotische Früchte, Honig und Gewürze; samtig.

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Schaumwein

72,50 €

Gebiet

Piemonte

Gavi (AL)

Eigenschaften

Appellation: Vino Spumante di Qualità

Rebsorten: 100 % Cortese

Alkoholgehalt: 125%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Hügeliges Produktionsgebiet, im Produktionsgebiet von Gavi D.O.C.G., Wein aus Trauben, die für die Herstellung von Gavi D.O.C.G. geeignet sind. Schaumweinbereitungstechnik: klassische Gärung in der Flasche, etwa 10-jährige Reifung auf den Hefen.

Verkostung

Dicker und weicher Schaum mit feiner und kontinuierlicher Perlage. Hellgoldene Farbe, lebendig und brillant. Intensive und anhaltende Nase nach exotischen Früchten, Honig und Gewürzen. Trockener und voller Schluck, entschlossen und frisch, mit einer samtigen und kontinuierlichen Textur; Angenehme Säure, ein Hauch Mandel im Abgang.

Paarungen

Vor, nach oder während der Mahlzeiten.