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Brut “Soldati La Scolca” Millesimato V.S.Q. 2010
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100 % Cortese
Hügeliges Produktionsgebiet, im Produktionsgebiet von Gavi D.O.C.G., Wein aus Trauben, die für die Herstellung von Gavi D.O.C.G. geeignet sind. Technik der Schaumweinbereitung: klassische Gärung in der Flasche, Reifung auf der Hefe über 72 Monate.
Dicker und weicher Schaum, reichlich vorhanden; Minute und kontinuierliche Perlage. Helle, lebendige und brillante Farbe. Intensives und anhaltendes Aroma; Von einem fruchtigen ersten Eindruck gehen wir über zu zarten blumigen Anklängen, die in einen weichen und eleganten Komplex übergehen. Kräftiger Geschmack, sehr ausgewogen, zart säuerlich, mit Mandelnoten.
Während des Essens.
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