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Case Vecie Valpolicella Superiore DOC, 2022

Brigaldara

Aus dem einzigen Weinberg "Case Vecie" in den hohen Hügeln von Grezzana, der eine komplexe und sehr trinkbare Frucht ergibt

Verfügbar

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Rotwein

23,80 €

Gebiet

Veneto

San Pietro in Cariano (VR)

Eigenschaften

Appellation: Valpolicella DOC

Rebsorten:

40 % Corvina, 20 % Corvinone, Rondinella, Molinara, Sangiovese

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Handlese in der ersten Oktoberhälfte mit Auslese im Weinberg; Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 22/24°C, während des gesamten Prozesses in Kontakt mit den Schalen; der Wein reift 8/12 Monate in großen Eichenfässern; Reifung in der Flasche vor der Freigabe.

Verkostung

Leuchtendes Rubinrot; in der Nase Kirsche mit balsamischen, vanilligen und würzigen Noten. Am Gaumen weich und gut strukturiert; langer Abgang.

Paarungen

Erste Gänge mit Fleischsaucen, gegrilltem rotem Fleisch, Eintöpfen, mittelalten Käsesorten.