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Champagne Grains de Celles Extra Brut 2021

Pierre Gerbais
Aus den interessantesten Weinbergen von Celles-sur-Ource

Verfügbar

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56,78 $
Frankreich
Celles sur Ource
Appellation: Champagne AOC
Rebsorten:

Pinot Noir 50 %, Chardonnay 25 %, Weißburgunder 25 %

Alkoholgehalt: 12,5%
Format: 750ml
Serviertemperatur: 10°

Der Grundwein gärt im Holz, wo er auch die malolaktische Gärung durchläuft, und reift anschließend 30 Monate auf der Hefe in der Flasche, mit leichter Dosage am Ende.

Die Präsenz von Pinot Blanc verleiht diesem Wein eine zarte, blumige Nase, vollmundig und dynamisch am Gaumen mit einem kristallinen Abgang.

Meeresfrüchte-Vorspeisen, roher Fisch, gebackener Fisch.

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