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Chardonnay Venezia DOC 2022

La Frassina

Ausgewogener, weicher und mineralischer Chardonnay

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

12,80 €

Gebiet

Veneto

Caorle (VE)

Eigenschaften

Appellation: Venezia DOC

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die Trauben werden geerntet und sofort im Weinkellerei verarbeitet; Die Weinbereitung erfolgt mit einer anfänglichen Mazeration auf den Schalen für 5/6 Stunden, gefolgt von einer sanften Pressung mit statischer Entwässerung; Der mit ausgewählten Hefen beimpfte Vorlaufmost gärt 10/12 Tage lang in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein ruht etwa 7 Monate lang im Kontakt mit der Feinhefe in Stahltanks.

Verkostung

Blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; weiniger und intensiver Duft mit süßen Anklängen von weißen Wildblumen und einer leichten Birnennote; Reichhaltiger, weicher Schluck mit gutem Geschmack und ausgeprägter Mineralität.

Paarungen

Vorspeisen, erste Gänge mit Meeresfrüchten, gegrilltes weißes Fleisch, Käse mittleren Alters.