Due Querce Cabernet Sauvignon Garda DOC 2017

Hergestellt aus Trauben des Weinbergs „San Macario“, der durch weißen, trockenen Boden moränisch-glazialen Ursprungs mit einem hohen Anteil an Sand und Schluff geprägt ist. Traditionelle Rotweinbereitung mit Maischestandzeit von etwa 25 Tagen, mit häufigem Umpumpen und Unterstoßen. Nach dem Abziehen reift der Wein in 5-Hektoliter-Holzfässern, wo er mindestens 15 Monate bleibt.

Ein kräftiger, robuster und strukturierter, blutroter Wein. Beim Öffnen entfaltet er rote Früchte in Alkohol: Pflaume, Brombeere und Kirsche. Im Glas wird er weicher, gibt warme Holznoten frei und erinnert an die Cremigkeit von Haselnuss. Am Gaumen ist er weich, vollmundig und rund, mit einer säuerlichen Note, die ihn von zu likörartigen Tönen abhebt und ihn frisch und leicht trinkbar macht.

Wild, Braten und würzige Gerichte mit rotem Fleisch.