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“Fratini” Bolgheri Superiore DOC 2017

Tenuta Hortense

Zwei verschiedene Bereiche, aufgeteilt in 15 Parzellen; Beherrschung des Studiums und der Komposition.

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

228,60 €

Gebiet

Toscana

Castagneto Carducci (LI)

Eigenschaften

Appellation: Bolgheri DOC

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Gärung mit spontanen Hefen, lange Mazeration auf den Schalen und Reifung für 18 Monate in 500-Liter-Eichenfässern.

Verkostung

Intensive purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase erscheinen Noten von reifen dunklen Früchten, die dann von territorialen und sortentypischen, kräuterigen und salzigen Düften begleitet werden, mit einer schönen würzigen Spur. Ausgewogener Schluck zwischen Frucht und tertiärer Komplexität. Lange Ausdauer.

Paarungen

Erste Gänge der toskanischen Küche, Kalbsbraten, gebackener Fisch, Hartkäse