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Gelsorosa Pompeiano IGP 2024

Villa Dora

Piedirosso aus vulkanischen Böden aus Asche und Lapilli, vinifiziert in Rosa

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rosé

17,60 €

Gebiet

Campania

Terzigno (NA)

Eigenschaften

Appellation: Pompeiano IGP

Rebsorten: Piedirosso, Aglianico.

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Traubenauswahl; Der Most bleibt nach dem Pressen 6/8 Stunden lang mit den Schalen in Kontakt; Anschließend wird er von der Schale befreit und bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren. Reifung in Stahl und in der Flasche für 2/4 Monate.

Verkostung

Blassrosa Farbe, Nase nach Beeren, Maulbeere und Granatapfel; Ein frischer und angenehmer Schluck offenbart seine klare vulkanische Matrix.

Paarungen

Land- und Meeresfrüchte-Vorspeisen, gebratener Fisch, Wurstwaren und mittelreifer Käse.