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Gelsorosa Pompeiano IGP 2024
Villa DoraVerfügbar
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Piedirosso, Aglianico.
Manuelle Ernte in Kisten mit Traubenauswahl; Der Most bleibt nach dem Pressen 6/8 Stunden lang mit den Schalen in Kontakt; Anschließend wird er von der Schale befreit und bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren. Reifung in Stahl und in der Flasche für 2/4 Monate.
Blassrosa Farbe, Nase nach Beeren, Maulbeere und Granatapfel; Ein frischer und angenehmer Schluck offenbart seine klare vulkanische Matrix.
Land- und Meeresfrüchte-Vorspeisen, gebratener Fisch, Wurstwaren und mittelreifer Käse.
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