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Giaiet Barbera d’Asti Superiore DOCG 2022
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100 % Barbera
4000
FlaschenManuelle Ernte bei voller Reife in perforierten Kisten; sanftes Pressen, Gärung mit Mazeration auf den Schalen für 10/12 Tage; Reifung für 5 Monate in Stahl, für 18 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche; Flaschenreifung für mindestens 6 Monate.
Intensive rubinrote Farbe; intensive Nase nach Trockenfrüchten und Pflaumen, mit Gewürz- und Vanillenoten; Vollmundiger Schluck, gute Frische, ausgewogen und elegant.
Erste Gänge mit Fleischsauce, Braten, Wurstwaren und reifem Käse.
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