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Glacier Pas Dosé Valle d’Aosta DOC, 2020

Cave Mont Blanc De Morgex Et La Salle
Aus den Trauben des Prié Blanc, die von Hand zwischen den Holz- und Steinpergolen der Conferenciers in Weinbergen zwischen 1000 und 1250 Metern über dem Meeresspiegel gelesen werden.

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Heroischer Weinbau Seltene Rebsorten
Villa Sostaga SIAOMORGL20
Schaumwein
Heroischer Weinbau
Seltene Rebsorten
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Italien
Valle d'Aosta
Morgex (AO)
Appellation: Valle d'Aosta DOC
Rebsorten:

100 % Prié Blanc
Alkoholgehalt: 12%
Format: 750ml
Serviertemperatur: 10°

Der Grundwein erfährt seine erste Gärung in großem Holz (Lärche-Eiche) und Edelstahl; zweite Gärung in der Flasche nach der Metodo Classico, Reifung auf der Hefe für mindestens 30 Monate; keine Dosierung beim Degorgieren.

Lebendige strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Bläschen; delikates und anhaltendes Bouquet mit ausgeprägter Mineralität; am Gaumen trocken und harmonisch, mit bemerkenswerter Frische und Ausgewogenheit.

Aperitifs, gegrillter Fisch, Schalentiere.

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