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Gutturnio Frizzante Colli Piacentini DOC 2022

Torre Fornello

Funkelnder lokaler Rotwein, passend zu einem Plausch und etwas zum Knabbern

Verfügbar

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Rotwein

14,20 €

Gebiet

Emilia Romagna

Ziano Piacentino (PC)

Eigenschaften

Appellation: Colli Piacentini DOC

Rebsorten: Barbera 60 %, Croatina 40 %

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; Getrennte Weinbereitung der beiden Sorten, Abbeeren und sanftes Pressen, Gärung in Stahltanks bei 26/28°C mit Mazeration auf den Schalen für 10/15 Tage; Zusammenbau der Weine und Gärung im Autoklaven.

Verkostung

Brillante rubinrote Farbe; frische und weinige Nase, fruchtig, mit deutlicher Waldbeerennote; Reichhaltiger und voller Schluck, saftig und anhaltend, mit einem Hauch von Beeren.

Paarungen

Wurstwaren, Käse, Nudeln mit Fleischsauce, Cotechino.