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Himmel auf Erden White Grande Cuvée 2023

Christian Tschida

60 Jahre alte Reben, Struktur und Frische, Eleganz und Komplexität

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Ohne zugesetzte Sulfite

Weißwein

48,40 €

Gebiet

Österreich

Illmitz

Eigenschaften

Appellation: Vino Bianco

Rebsorten: Grüner Veltliner 70 %, Sauvignon Blanc 20 %, Furmint 10 %

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte vollkommen gesunder Trauben, sanfte Pressung ausschließlich unter Verwendung von Vorlaufmost, spontane Gärung mit einheimischen Hefen; Reifung in österreichischen Eichenfässern für ein Jahr; ungefiltert oder geklärt, ohne Zusatz von Sulfiten.

Verkostung

Feine und intensive Nase nach Grapefruitschale und weißem Steinobst, mit Noten von Honig und weißen Blumen; Am Gaumen herzhaft und mineralisch, weich und cremig, mit langer Nachhaltigkeit.

Paarungen

Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krustentiere und Weichtiere, vegetarische Gerichte, Frischkäse.