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Inferno “Fiamme Antiche” Valtellina Superiore DOCG 2017

Ar.Pe.Pe.

Direktes Nebbiolo, Komplexität weicht der Unmittelbarkeit, aber das Angenehme weicht keineswegs zurück.

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Indigene Hefen

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Rotwein

32,40 €

Gebiet

Lombardia

Sondrio

Eigenschaften

Appellation: Valtellina Superiore DOCG

Rebsorten: Nebbiolo 100 %

Alkoholgehalt: 135%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 6000 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Er stammt aus grasbewachsenen, nach Süden ausgerichteten Weinbergen auf einer Höhe von 450 m. Nach einer 120-tägigen Mazeration in 50-hl-Holzfässern verfeinert er 12 Monate lang in 50-hl-Fässern und Stahltanks, um anschließend die Verfeinerung in der Flasche zu vollenden.

Verkostung

Er hat eine intensive rubinrote Farbe und duftet nach reifen Früchten, schwarzem Pfeffer und Zimt. Jung und fruchtig.

Paarungen

Aufschnitt und Wurstwaren, gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch, mittelreifer Käse.