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Inkino Trentodoc Nature 2018
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Chardonnay
Sanftes Pressen ganzer Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Reifung für 6 Monate in Fässern aus österreichischer Eiche, zweite Gärung und Verweildauer auf den Hefen für über 60 Monate. Beim Degorgieren nicht dosiert.
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Intensive und duftende Nase nach gelben Früchten (Apfel und Pfirsich) mit Noten von Brotkruste, Orgeat und Feuerstein. Frischer und herzhafter Schluck mit wichtiger Struktur und Zitrusnoten.
Aperitif, Vorspeisen, roher Fisch, Schalentiere.
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