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Ja-To Veneto IGT 2021
Virgilio VignatoVerfügbar
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Merlot, Cabernet Sauvignon
Manuelle Ernte Anfang September und Trocknung der Trauben für 30 Tage; klassische Rotweinbereitung mit längerer Mazeration auf den Schalen; Der Wein reift 12 Monate in Barriques und verfeinert eine Zeit lang in der Flasche.
Tiefe rubinrote Farbe; tiefe Nase nach roten Früchten wie schwarzer Johannisbeere und Kirsche, würzig und blumig; Trockener Schluck, vollmundig, mit eleganten und runden Tanninen.
Erste Gänge mit Ragù, Wild, Wild, Eintöpfen, reifem Käse.
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