“Kaplja” Venezia Giulia IGT 2014

Spontane Gärung auf den Schalen in konischen Eichenfässern für 60/90 Tage. Sobald die Mazeration abgeschlossen ist, reift er 3 Jahre lang in Fässern von 20 oder 30 hl und verfeinert 1 Jahr lang in der Flasche. Ungefiltert.

Jede der drei Sorten trägt ihren Beitrag zur Gesamtharmonie bei; In der Nase sticht das aromatische Bouquet des Friulano hervor, das im Schluck von Malvasia begleitet wird, was zur Weichheit und dem Geschmack des Chardonnay führt.

Safranrisotto, Hühnercurry, gedünsteter oder gegrillter Fisch und Schalentiere.