Shop _ Weine _ Kerner “Cembrani d’Autore” Vigneti delle Dolomiti IGT 2020

Kerner “Cembrani d’Autore” Vigneti delle Dolomiti IGT 2020

Nicolodi Alfio

Der aromatische Schwung von Kerner, aus der Kühle von 650m Höhe.

Verfügbar

Zu Favoriten hinzufügen

Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Sie finden es in unserem Restaurant

Weißwein

16,90 €

Gebiet

Trentino

Cembra (TN)

Eigenschaften

Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT

Rebsorten:

Kerner

Alkoholgehalt: 125%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Herkunftsweinberg: Gemeinde Segonzano, Gebiet Stedro; Fläche 0,285 ha, Pflanzfläche 3,00 x 0,80 mit Süd-/Westausrichtung und Höhe 650 m/ü.d.M. Zucht in Pergola Trentina, 3500 Pflanzen/ha. Pflanzjahr 2006, Hektarertrag 100 Doppelzentner/ha. Leichter Kiesboden porphyrischen Ursprungs. Manuelle Gärungsprozess in 200-kg-Kisten. Weinbereitung: Extraktion des Vorlaufmostes durch sanftes Pressen, statische Dekantierung des Mostes für 24 Stunden, Beimpfung ausgewählter Hefen, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 14/16°C. 6 Monate Reifung im Edelstahltank. Flaschenverfeinerung für mindestens 2 Monate.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, gutes Aroma, Noten von tropischen Früchten und Äpfeln; Wein mit guter Struktur, hervorragender Mineralität und säuerlichem Abgang.

Paarungen

Schalentiere, reifer Käse.