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Krogle Rosso Carso DOC 2020
Kocjanĉiĉ RadoNicht verfügbar
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85 % Refosco nostrano, 15 % Merlot, Cabernet Sauvignon und Piccolo Nera (einheimische Sorte, die schon immer in historischen Weinbergen präsent war).
Die vollständig manuelle Ernte erfolgt in den ersten zehn Oktobertagen; Die Trauben werden vorsichtig entrappt und etwa 15 Tage lang auf den Schalen mazeriert, wobei die spontane Gärung erfolgt. Nach dem Pressen und natürlichen Dekantieren reift der Wein zwei Jahre lang in französischen Eichenfässern.
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; fruchtige Nase mit Anklängen von Beeren, Pflaumen- und Kirschmarmelade, Noten von Schokolade, Leder und Gewürzen; voll und vollmundig, warm, mit leichten Tanninen und schöner Säure, mit einer Rückkehr von Beeren.
Geschmortes rotes Fleisch, Schmorbraten, Wild, gereifter Käse.
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