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La Forcinella 2024

Carlo Noro

Cesanese d'Affile in Rosa, von alten 50 Jahre alten Reben auf 360 Metern Höhe

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rosé

Bio

Biodynamisch

Indigene Hefen

21,90 €

Gebiet

Lazio

Labico (RM)

Eigenschaften

Appellation: Lazio IGP

Rebsorten:

Cesanese d’Affile 100 %

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Manuelle Ernte, spontane Gärung mit einheimischen Hefen und Mazeration für 12 Stunden in Stahl; Reifung für 6 Monate in Stahl und Verfeinerung für 3 Monate in der Flasche.

Verkostung

Frische Nase nach Beeren, Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern und Wildblumen; Trockener und herzhafter Schluck, mit gutem Körper und Nachhaltigkeit.

Paarungen

Fleisch und Käse.