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Lucido 2024

Marco De Bartoli

Reiner Catarratto in der Variante Catarratto Bianco Lucido, zarter und frischer als die herkömmliche Variante

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

17,80 €

Gebiet

Sicilia

Marsala (TP)

Eigenschaften

Appellation: Terre Siciliane IGP

Rebsorten:

Catarratto 100%

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Nach dem Abkühlen und einer sorgfältigen manuellen Auswahl werden die Trauben schonend gepresst. Der Most wird 48 Stunden lang bei niedriger Temperatur abgesetzt. Der klare Teil beginnt mit der Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur durch einheimische Hefen. Der Wein reift 7 Monate im Stahltank auf der Feinhefe.

Verkostung

Frische und duftende Nase nach Zitrone und Salbei; schlanker und ausgewogener Schluck mit herrlicher Frische.

Paarungen

Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Krustentieren und Weichtieren.