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Magnum Alsace Riesling Schieferberg 2019

Domaine Achillée

Riesling aus drei Parzellen auf Schieferböden, Süd-Südost-Ausrichtung mit 40 % Hangneigung

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

186,00 €

Gebiet

Frankreich

Scherwiller

Eigenschaften

Appellation: Alsace AOC

Rebsorten: 100 % Riesling

Alkoholgehalt: 12%

Format: 1500ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Von Hand geerntete Trauben bei perfekter Reife; Spontangärung, Reifung im Stahltank auf der Feinhefe für 12 Monate.

Verkostung

Leuchtend gelbe Farbe mit goldenen Reflexen; intensive und komplexe Nase nach Veilchen, Harz, geröstetem Getreide, Limette und Blutorange, mit würzigen Noten und balsamischen Anklängen; Wichtiger Schluck, von extremer Eleganz und Finesse und sehr langer Nachhaltigkeit.

Paarungen

Krebstiere und Weichtiere, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, mittelreifer Käse.