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Magnum Non-Tradition 2023

Christian Tschida

Zwei Parzellen, zwei unterschiedliche Grundstücke, ein einzigartiges Produkt

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

178,00 €

Gebiet

Österreich

Illmitz

Eigenschaften

Appellation: Vino Bianco

Rebsorten: 100 % Riesling

Alkoholgehalt: 12%

Format: 1500ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte vollkommen gesunder Trauben aus zwei verschiedenen Parzellen mit unterschiedlichen Böden: eine aus Kalkstein, die andere aus einem steilen Schieferhang; Separate Weinbereitung für jede Parzelle, sanfte Ganztraubenpressung unter ausschließlicher Verwendung von Vorlaufmost, spontane Gärung; ungefiltert oder geklärt. Keine zugesetzten Sulfite.

Verkostung

Mineralische Nase, nach Stein, grünem Apfel und Wildblumen, mit würzigen und fruchtigen Noten; trockener und feiner Schluck, reichhaltig und komplex.

Paarungen

Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krustentiere und Weichtiere, weißes Fleisch, Frischkäse.